该设备适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮试验，也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。
反压蒸煮锅是根据gb/t 10004-1998耐蒸煮复合膜、袋标准的要求而设计的。反压蒸煮锅是一种小型微电脑程序控制设备，反压蒸煮锅采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，反压蒸煮锅适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。试验结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。反压蒸煮锅也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。