1、健脑提神
南瓜籽富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。
2、降压镇痛
南瓜籽含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
3、驱虫杀虫
南瓜籽提取物亦能使血吸虫虫体萎缩、生殖器官退化和子官内虫卵减少,对其幼虫有抑制和杀灭作用。此外，南瓜籽有遏制血吸虫在体内向肝脏移行的作用。
4、保护前列腺
南瓜籽富含脂肪酸，而前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，因此，常吃南瓜籽，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
5、南瓜籽含铁丰富，铁与维生素c是互相关联的，可是跟咖啡却是相克的，因此在吃南瓜籽等含铁丰富的食物时，不宜同时喝咖啡或喝茶，否则会影响铁质的吸收。南瓜籽富含热量和油脂,因此，胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷;糖尿病人更不宜多吃南瓜籽。