柠檬酸 (即枸椽酸、2-羟基丙三羧酸 )，它是世界上以生物化学方法生产量最大的有机酸，广泛分布于植物及柑、桔、葡萄等果类中。通常用红薯、玉米、土豆等碳水化合物或甘蔗、甜菜、糖、菜子油等糖质的农副产品为原料,经糖化发酵、分离制取柠檬酸。
产品性状：无色结晶或白色晶状粉末（99.5%≤含量≤100.5%）。
主要用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还可以在洗涤行业、电镀行业、化工行业中作为抗氧化剂、增塑剂等。
包装规格：一水柠檬酸拥有25 kg袋装、1000 kg袋托盘包装、500-1000 kg袋装等多种包装规格。并能按客户的要求提供其他包装。
贮存方法及保质期：避光、密封、干燥阴凉处贮存。
柠檬酸的应用范围（gb2760-2007）：可在各类食品中按需要适量添加本品、
注意事项：避免接触眼睛，如不慎入眼，即用清水彻底冲洗。
丰原柠檬酸的特点
  ◆柠檬酸具有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。
  ◆改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
  ◆在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。
  ◆主要原料为玉米。
质量标准——执行qb1987-2007标准

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陈云福
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