齐河铁锅馒头厂家 精心打造
请问馒头改良剂 在馒头中起什么效果？食品改良剂种类：水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、增筋剂、酸度调节剂、甜味剂、着色护色剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉增白剂、酶制剂、水质改良剂等。有时候指不定那锅出的馒头（刀切馒头）会缩小，里面硬心， 圆馒头倒是从没有过这种情况，不知道怎么回事？你是机器做的，还是手工做的？蒸熟后先停火等5分钟在揭锅会避免馒头回缩的现象
铁锅馒头
馒头买商场里不含添加剂的袋装面粉，这儿菜市场里的散装面粉色彩惨白、闻着有股石灰味，不知里边加了什么东西。食用碱商店有售。馒头资料用量：面肥：面粉10毫升、水2.5毫升、老面1筷子头。馒头种子面团：面粉240毫升(即电饭锅量米杯一杯、占面粉总量的三分之一摆布)、水约60毫升(四分一杯)。馒头主面团：新鲜面粉480毫升(两杯)、水约100毫升(半杯)、白砂糖40毫升(假如不喜欢吃甜馒头，糖可不加而水多加点)。食用碱：少数。
而馒头中富含b族维生素，是减轻压力、养分神经的天然解毒剂，也是消除疲惫必不可少的养分素，对缓慢疲惫综合征的人特别有益。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，具有抗脂质过氧化的效果，阻断自由基对细胞的损害，增强人体免疫能力，从而能够减轻心思和生理上的压力。钙是天然的压力减轻剂，缺钙的人会筋疲力尽、神经高度严重，发酵的馒头中钙比大米中高得多。此外，馒头热量、脂肪和糖类含量比米饭更低。爱美、期望保持身材的女士也不用担心吃馒头会发胖。

---

德州临邑县城区满口香馒头房
13792226263